Cada tipo de água mineral tem seu próprio sabor, que depende do solo e das rochas através das quais as gotas de chuva passaram durante centenas, e até mesmo milhares de anos. As rochas salobras dos mares pré-históricos, por exemplo, fornecem cloreto. O dióxido de carbono é encontrado com abundância em rochas vulcânicas. Os minerais e outros elementos fazem com que o corpo humano tenha um equilíbrio saudável. Eles podem até tornar-se clássicos remédios naturais. “Águas que curam” são regularmente testadas pelo governo e fluem pela Alemanha a partir de 65 fontes. O magnésio, por exemplo, protege contra doenças circulatórias e do coração, o sulfato é recomendado para a vesícula biliar e para o pâncreas, o carbonato de hidrogênio auxilia nos caso de incômodos causados por ácidos gástricos e o cálcio fortifica os ossos.
Água é saudável – a água pode curar. Os diversos spas e resorts na Alemanha, que em geral possuem tradição milenar, estão passando por um período de renascimento neste momento. Promoções especiais de águas que curam e Semana de Águas estão sendo cada vez mais oferecidas. A degustação de água está se tornando cada vez mais popular e é recomendada por especialistas. Confiemos nos cientistas e médicos e desfrutemos da saúde e da beleza das nascentes alemãs.