No século XIX Sebastian Kneipp revolucionou a medicina natural. Após ter se curado de uma séria tuberculose, que naquela época ainda era considerada incurável, através de mergulhos no gelado rio Danúbio, ele iniciou um estudo sobre o poder de cura das águas e o efeito medicinal de plantas selecionadas. O resultado de seus muitos anos de estudos e aplicações práticas de suas terapias é um modo de vida visionário que é aplicável até mesmo nos dias de hoje. Sua terapia é usada para tratar doenças cardiovasculares, angiopatia, doenças músculo-esqueléticas, doenças do sistema digestivo, do sistema nervoso, problemas psicossomáticos, enfermidade generalizada e também convalescença.

A abordagem holística e surpreendente de Sebastian Kneipp pavimentou o caminho para as terapias naturais e a moderna medicina preventiva de hoje em dia. A cultura do spa baseia-se nos Impérios Grego e Romano, nas práticas ayurvédicas Indianas, na medicina tradicional Chinesa e na medicina monástica Européia – todas parte das origens históricas da medicina natural no século XIX.